不少父母在养育孩子的过程中，都会踏入一个认知误区——吃得越多，长得越快越好，其实不然，如果关键营养素没补到位，吃再多都没用，特别是缺乏一些微量元素，会给身体健康和成长发育造成极大的影响。
幼儿饮食最易缺乏的几种营养元素
1、铁
据相关数据显示，我国婴幼儿缺铁率高达44.7%，缺铁易导致宝宝贫血、食欲减退、消化不良、免疫力低下、生长发育缓慢，易患呼吸道感染、腹泻等疾病；长期缺铁可能会对神经系统造成不可逆的伤害，导致宝宝认知能力、学习能力、记忆力减退，甚至智力低下。
含铁丰富的食物有瘦肉、豆类、绿叶蔬菜、禽蛋类等等。
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2、锌
据研究调查显示，我国青少年儿童缺锌的概率高达60%，幼儿缺锌表现为食欲不振、味觉减退，易患口腔溃疡等等，缺锌容易造成消化功能紊乱、智力发育不良、生长发育落后、免疫力低下等危害，含锌丰富的食物有牛肉、牛肉、瘦猪肉、生蚝、扇贝、蛋黄等等。
以上两种微量元素是幼儿生长发育必不可缺的，也是最容易缺乏的。据科学研究称，目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，包括铁、铜、锌、钴、锰等，每种都有其独特功能，尽管在人体内的含量极少，但是正常的生命活动根本离不开它们，一旦缺少这些必需微量元素，人的健康就容易出问题。
3、维生素A
大量数据显示，全国有1.1亿儿童处于维生素A缺乏状态，0.5~14岁儿童缺乏率为47.98%，且年龄越小，缺乏率越高。幼儿缺少维生素A会影响视力发育，造成视力减退。
维生素A被称为“抗感染维生素”，如果缺乏会影响宝宝的免疫功能，导致呼吸道、消化道黏膜屏障功能下降，容易增加呼吸道感染、腹泻、肺炎等疾病的发生率，与此同时，还会影响身高增长和智力发育。含维生素A丰富的食物有胡萝卜、番薯、动物肝脏、蛋黄、菠菜、苹果等等。
为什么幼儿容易缺少必备营养素？
1、饮食结构过于单一
营养均衡才能保证宝宝充分地吸收各类营养物质，可是如今生活水平越来越高，可供选择的食物种类越来越多，宝宝的嘴巴开始越来越刁，多数孩子出现挑食、偏食的问题，如果父母任由着孩子的喜好，长此以往，很容易造成饮食结构单一、必备营养素缺乏，继而影响到宝宝的生长发育。
2、营养密度较低
所谓的营养密度就是同样热量食物中利于生长发育的营养素（维生素、矿物质、蛋白质等）的浓度，比如瘦肉、果蔬热量低但营养价值很高，营养密度就高，相反，蛋糕、炸鸡等食物热量高而营养价值低，营养密度就低。
为此，有的父母会发现自家孩子吃得多却不长个，其实是所吃食物的营养密度低，相比于喝骨头汤补钙，不如让孩子多吃几块肉来得实在，与其让宝宝喝果汁、蔬菜汁，不如直接让娃吃新鲜蔬果。
3、过于精细喂养
如今生活条件越来越高，多数父母在照顾孩子的饮食起居上更为精细，在推崇科学育儿的同时，精细喂养随之而来，不少家长在制作辅食的过程中，将食材加工的过于精细，殊不知这样会使营养成分大幅度流失，长期如此，宝宝无法吸收到成长所需的足够营养，生长发育自然受到限制。
4、存在补充误区
多数家长奉行“喝骨头汤补钙”的饮食准则，其实，这就是一个典型的补钙误区，骨钙很难溶解于水，不管熬制多长时间，汤里的含钙量微乎其微。有的家长认为营养素补得越多越好，其实不然，正如“物极必反”的道理，营养元素补充过多、无法被身体吸收，反而会对发育造成负担。
