吃蛋也有讲究 不是每一种蛋都适合孕妇食用
时间：2020-04-27 17:05:13 作者：小白 阅读：1196
女性怀孕后，身体需要补充营养，蛋类富含优质蛋白，其营养价值极高。因此，十分受孕妈的欢迎，但是吃蛋其实也是有讲究的，哪些能吃、哪些不能吃，你们知道吗？
小王在怀孕中后期的时候，胃口不佳，很多东西都吃不下去，眼看如此，婆婆心疼不已，每天变着花样地给儿媳做吃的。
结果，凑巧发现她似乎对皮蛋“情有独钟”，婆婆便时不时的做点凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥等……
就这样，小王的胃口慢慢变好，身子也看起来圆润了不少，婆婆吊着的一颗心才算是放了下来。
可没想到的是，小孩生下来智力却存在问题，经过详细的检查和询问，医生认为这可能与小王在孕期吃了过量的含铅超标的食品导致畸形的，而罪魁祸首就是她每天都必吃的皮蛋！
它是鸭蛋用混合纯碱、石灰、盐和氧化铅包裹腌制而成的，为了促使蛋白质凝固，还要加铜等重金属。
而在腌制过程中，这些重金属会慢慢渗透到皮蛋里，若孕妇长期食用，容易导致铅和铜在体内慢慢积累，进而引起失眠、贫血、脑功能受损。
更为严重的是：如果孕妇体内的铅渗透胎盘，可能会导致腹中的胎儿出现铅中毒，进而诱发胎儿智力发育受损，或者是出现畸形。
PS：孕期孕妈出现慢性铅中毒一般是没有临床表现的，也就是说很难通过外在的妊娠反应看出来。一旦有明显的反应，例如孕妇自身失眠、贫血或者是胎儿流产、早产、畸形等，往往说明铅中毒已经到了中后期。
不过值得庆幸的是，现如今皮蛋的腌制工艺有所改进，开始慢慢用锌和硫酸铜来代替氧化铅，国家也提出了相应的标准（规定每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克）。
其实不仅是皮蛋，其他几种常见的蛋类对孕妇的伤害也是非常大的。
煮制时，茶叶中的生物酸碱成分会渗透到鸡蛋里，与蛋中的铁元素相结合，产生多种有害的重金属。
而且茶叶蛋一般是会反复煮的，其中会产生大量的亚硝酸盐，这种物质容易导致孕妇血压升高不说，还可能渗透胎盘，诱发胎儿畸形。
此外，孕妇经常吃这样食物，容易刺激胃部，对身体造成伤害，影响腹中胎儿的身体健康。
这也是大家十分喜爱的一道菜，因为是用盐腌制的，咸味很重，非常下饭。
但孕期的准妈妈们是不适合摄入过量盐分的，因口味太咸，就经常容易口渴，而喝水过多，肾脏的负担就越来越重了。
如果水分不能及时排出，就容易出现妊娠期水肿，孕妇体内血液循环减慢，有可能造成胎儿缺氧。
真空包装的卤蛋味道鲜美，食用方便，是很多人爱吃的小零食。但熬制卤蛋的卤水中含大量脂肪，孕妇食用过量容易造成脂肪堆积，不利于胎儿的顺利生产。
而且卤制过程中会使用各种调味料和添加剂，产生大量的亚硝酸盐，不仅容易引发孕妇水肿，还有可能导致胎儿畸形。
没有完全煮熟的蛋黄，里面是会有一些细菌和微生物的，如果孕妇食用过多，很有可能会引起腹痛腹泻。严重的腹泻会造成自身营养流失，对胎儿的生长发育不利，甚至容易导致流产。
而且溏心蛋中的蛋黄若没有完全熟透，里面可能含有沙门氏菌，孕妇抵抗力较弱，比较容易引起菌血症和全身性感染。
综上所述，可知蛋类虽营养价值高，但不是每一种蛋都适合孕妇食用的。
孕期可以吃一些水煮蛋、鸡蛋羹等比较清淡的食物，既有营养，又能补充蛋白质，还对胎儿没有影响。而以上几种类型的蛋，记得千万要避开哦！
