所谓的“健康零食”真的健康吗？这些小零售千万别给孩子买了
时间：2021-03-22 09:37:26 作者：小白 阅读：693
如今市面上的零食越来越丰富，深受小朋友的喜欢，但小朋友的零食掌握在家长手中，因此为了得到家长的喜爱和信赖，商家用了很多的“障眼法”。
这也让一些认为自己给孩子购买了健康零食的家长，被蒙蔽，结果让孩子吃下了对他们身体有害的零食。
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各种所谓的“健康零食”中，最受家长信任的，当属蛋黄派了。
蛋黄派是几代人的回忆了，很多人觉得它有奶油、鸡蛋、牛奶，应该属于难得有营养的一类零食。
可家长不知道的是，蛋黄派其中的反式脂肪正在伤害小朋友的身体。
什么是反式脂肪？
反式脂肪其实是被精炼过的，味道更好的不饱和脂肪。
而不饱和脂肪一般是从植物中提取的，它的营养丰富，比饱和脂肪酸（动物油脂）更利于人体的健康，而且更便宜。
但不饱和脂肪的味道没有饱和脂肪的好，为了赚钱、节约成本、延长食物保质期的商家会将不饱和脂肪不完全氢化、精炼，生产出人造反式脂肪，让人对它的味道欲罢不能。
但这样一种受顾客和商家欢迎的东西，却遭到了各个国家的封禁。
美国于2018年宣布，禁止商家出售含人造反式脂肪酸的食物，不过他们将允许将低于0.5g反式脂肪酸的食品被标为“零含量反式脂肪酸”。
我国则允许将100g或100毫升反式脂肪酸含量低于0.3g的食品，标为反式脂肪含量为0。
这是因为人造的反式脂肪可以被禁止，但是自然界存在的不行，比如牛在反刍饲料时会产生少量反式脂肪。
世界卫生组织在2018年建议，希望在2023年的时候，全球能够清除工业生产的反式脂肪。
反式脂肪会对人体产生什么样的危害呢？
日本在2002年到2012年对一千六百多名60岁以上没有患老年痴呆症的老人进行血液分析和饮食调查。
结果发现，没有患老年痴呆症的老人，血液中人造反式脂肪的浓度比较低，平时饮食中对此的摄入比较少。
美国则通过调查研究，发现了反式脂肪对人体心脏的危害。
除此之外，它还可以导致人体肥胖，诱发各种严重的身体问题，比如生育、血液、血糖类的。
孩子食用，还有早熟的风险。
而我国每天平均食用反式脂肪的量大概为0.39g，比西欧国家要多很多，可以说对孩子的身体造成了威胁。
生活中的哪些食物会给孩子带来反式脂肪的威胁呢？
蛋糕、饼干
蛋糕、饼干这类的零食，是反式脂肪的最大来源。因为这些食物里面含有大量的人造黄油、人造奶油、植物奶油、代可可脂、奶精、麦淇淋等富含人造反式脂肪的成分。
就如上文提到的蛋黄派。
家长在为孩子购买零食时，一定要看清配料表，出现这几种成分就不要买了。
即使反式脂肪含量被标为0，也不可相信，前文说过，0不代表无。
奶茶、咖啡
有存在奶精的风险。
薯片
薯片中反式脂肪的来源主要是精炼植物油、氢化植物油，或普通植物油高温复炸产生的。
油炸食品
家庭和商家生产的油炸的食品，如果将食物反复油炸，油一直不换，也会产生反式脂肪。
因为植物油在230℃-250℃下高温处理2小时，就能产生反式脂肪酸了。
即使没有反式脂肪酸，甜食和油炸食品，孩子还是需要少吃，它们容易使人上瘾、长胖，对身体实在没有好处。
