首页 > 生活 > 娱乐

银川美食小吃排行榜前10名

时间:2023-06-05 18:17:00 作者: 阅读:0

我们收到了不少宁夏网友对于银川美食小吃排行榜前10名的咨询,对此我们本地屋特此为大家整理了银川美食小吃排行榜前10名相关内容:

银川美食小吃排行榜前10名图片由网友“『暖心』”提供

银川美食小吃排行榜前10名分别是:羊肉老搓面、银川烩羊杂碎、银川燕面揉揉、羊肉臊子面、银川羊肉泡馍、炒糊饽、银川手抓羊肉、银川馓子、辣糊糊、油炸果果。

.

1、羊肉老搓面

羊肉老搓面被誉为是银川本地的口味面点,是银川经典的面食小吃,和许多的省份的面点有着异曲同工之妙处,可是面条的做法和高汤的作法上是很有差别的,鲜面条筋道,羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足。羊肉搓面很像拉条子,但是制作方法更讲究,将和好的面先擀成片,再手工搓成圆柱形筷子粗细的面条,煮熟。将羊肉切成大丁炒熟盖在面上,浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,放入辣椒红油即可食用。羊肉老搓面被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”,还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。

2、银川烩羊杂碎

羊杂碎是西北地区常见的一种传统风味小吃,广泛流传于宁夏、甘肃、内蒙等地,但各地做法有很多种,口味各有不同,而银川的羊杂分两种:一种带面肺的,一种纯肉的。羊杂经过洗净、焯水、煮制、切条,再用煮羊杂的原汤烩制,佐以葱姜蒜香菜、羊油辣子,味道醇香浓郁。羊杂碎之于银川就好像卤煮之于北京,是银川最具特色的市井小吃。羊杂的吃法有两种,一种是重口味的烩羊杂,一种是原汁原味的羊杂汤。来银川,一定要品尝这道红润油亮,肉烂汤辣的羊杂碎,羊杂碎更是被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。

3、银川燕面揉揉

燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区行,现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦),且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。特点:色泽白亮,条细不断,口感柔韧,配料讲究。原料:莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。

4、羊肉臊子面

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食,在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆,也是银川的特色小吃之一。羊肉臊子面据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为宁夏回汉人民每天都在食用的面食。臊子面做工考究:先用羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料做成臊子;接着和面,面和的要硬,这样的面吃起来才筋,反复揉直到揉的光滑才算好,然后擀成薄厚均匀的面皮(或用压面机压),用菜刀切细,在开水锅内煮熟。食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

5、银川羊肉泡馍

羊肉泡馍,亦称牛羊肉泡馍,古称"羊羹",是西北风味美馔,广泛流传于陕西、宁夏、甘肃等地,而银川的羊肉泡馍没有西安的有名气,它却有着自己独特的风味,很多人在提到银川的第一印象就是“羊肉泡馍”,本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉烂汤浓。对于银川人来说,美好的早上就是从一碗羊肉泡馍开始的,是银川著名的早餐小吃之一。银川的羊肉泡馍进行了改良,羊肉选用的滩羊味道更加浓郁,同时在汤汁中加入了粉条,更加耐煮,韧性更好。配料的香菜和葱花放得更多,整体鲜味更上一层。相比于发面的托托馍,银川的泡馍是烫面的,更有嚼头和入味。

6、炒糊饽

炒糊饽即炒饼,是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”,通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食,是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地,也是因此的特色小吃之一。炒糊饽特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。

7、银川手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北地区蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统美食小吃,有近千年的历史,原以手抓食用而得名,广泛流传于宁夏、甘肃、内蒙、新疆、西藏等地,而手抓羊肉在宁夏简称“手抓”,选用散养滩羊,连肉带骨一起啃,非常过瘾。在宁夏羊肉的吃法有很多,但是银川的手抓羊肉还是有一些不同,带骨羊肉先煮后蒸,把脂肪蒸出,香而不腻,再淋上葱末、辣椒末、胡椒粉,肉赤膘白,油润肉酥,质嫩滑软,滋味十足。银川手抓羊肉尤其以“老毛手抓”餐厅做的比较正宗,老毛手抓羊肉更是被评为“中国金牌旅游小吃”。

8、银川馓子

馓子是是一种油炸食品,香脆精美,是一种大众化的特色小吃,在我国很多地方都可以看到,但各地的做法不同,北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料,而银川馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水,然后加入鸡蛋、清油和面粉,反复揉搓,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成,这样松脆的口感非常好。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便会做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。

9、辣糊糊

辣糊糊是宁夏银川著名特色小吃,由辣椒面、花生、芝麻等辅料配置而成,最早创制于80年代,从小学到中学,每个学校门口几乎都有,诱人的麻辣红汁子刷在烫熟的串串上,成为80年朋友们儿时的记忆,诱惑人的颜色,丰富的食物,就算是荤腥也不会觉得到油腻感。辣糊糊分为干汁辣糊糊、涮锅辣糊糊两种,不油腻的麻辣口感吸引了很多学生品尝。如今,随着银川经济的飞速发展,辣糊糊小吃慢慢的登上大雅之堂,两种形式的店铺越来越多。

10、油炸果果

油炸果果是宁夏银川的传统名小吃之一,素以选料讲究,工艺独特,造型美观,酥脆甜香而久负盛誉。此点相传是由阿拉伯国家传入的,后经当地少数民族的不断改进和提高,风味尤佳,并世代相传至今。制作果果的主要原料是面粉、白糖和植物油。炸制好的果果,为浅黄色,中间由深至浅呈现出各种美丽的图案,其品种繁多,有色泽艳丽的各种果实,及龙、凤凰、鸟、荷、柳、桃花、菊花、梅花、牡丹、石榴、仙桃、佛手、葫芦等30多种。犹如精湛的工艺品,食之酥脆甜香,是当地少数民族传统的节日食品。美食小编推荐来银川值得品尝的特色小吃还有:羊羔肉、粉汤水饺、烩小吃、羊肉粥、浆水面、粉汤羊肉、羊肉夹馍、羊盘缠等。

这些就是银川美食小吃排行榜前10名的全部内容了,如果小伙伴还觉得满意的话,欢迎关注本地屋并分享给有需要的其他人。

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

银川美食小吃排行榜前10名
银川美食小吃排行榜前10名

银川美食小吃排行榜前10名分别是:羊肉老搓面、银川烩羊杂碎、银川燕面揉揉、羊肉臊子面、银川羊肉泡馍、炒糊饽、银川手抓羊肉、

2023-06-05
长沙夜市现爆炒鹅卵石是怎么回事 嗍丢是什么菜
长沙夜市现爆炒鹅卵石是怎么回事 嗍丢是什么菜

长沙夜市现爆炒鹅卵石,16元一份,网友们看了表示大为惊奇,石头居然也能吃,恩施州餐协表示这道地方菜叫嗍丢。那么嗍丢是什么菜?下面妃孕

2023-06-05
遇到这种虫子别打有人差点毁容 遇到隐翅虫怎么办
遇到这种虫子别打有人差点毁容 遇到隐翅虫怎么办

有一种虫子,千万不能拍打,有人差点毁容,它会分泌一种毒液,沾到皮肤上,可引起强烈灼伤、皮炎,出现红肿、水泡甚至溃烂。那么遇到隐翅虫怎

2023-06-05
多地对网约车按下暂停键是什么原因 为什么网约车不受待见了
多地对网约车按下暂停键是什么原因 为什么网约车不受待见了

日均不到10单,多地对网约车按下暂停键。在网约车日均接单量逐渐减少的同时,新增加的营运车辆数量以及取得网约车驾驶员证的司机数量

2023-06-05
为什么广东人这么爱吃却普遍都瘦 广东人每一顿饭不能离开什么
为什么广东人这么爱吃却普遍都瘦 广东人每一顿饭不能离开什么

研究数据显示,广东成人居民超重率为26.2%,肥胖率为7.7%,均低于全国平均水平,但其实广东人是很爱吃美食的。那么为什么广东人这么爱吃

2023-06-05
多地对网约车按下暂停键 网约车行业已经饱和了吗
多地对网约车按下暂停键 网约车行业已经饱和了吗

多地对网约车按下暂停键,发布了网约车市场风险提示,随着网约车数量增多的,相对的从业者的整体订单量会减少,那么,网约车行业已经饱和了

2023-06-05
6000元喜宴16道菜有7成是预制 为什么预制菜开始火了
6000元喜宴16道菜有7成是预制 为什么预制菜开始火了

一场热闹的婚礼结束后,新郎郑亮却怎么也开心不起来,因为6000元喜宴16道菜有7成是预制,只需要一千多就能置办。那么为什么预制菜开始

2023-06-05
多巴胺穿搭文案心情说说 多巴胺穿搭朋友圈高级文案句子
多巴胺穿搭文案心情说说 多巴胺穿搭朋友圈高级文案句子

最近的多巴胺穿搭非常火,很多人都紧跟潮流穿上了多巴胺穿搭,分享在了朋友圈,那怎么能没有多巴胺文案呢?下面妃孕网网小编就带来多巴胺

2023-06-05
杭州一居民家门口地面有80℃是怎么回事 电缆老化短路会怎样
杭州一居民家门口地面有80℃是怎么回事 电缆老化短路会怎样

近日,一杭州一居民家门口地面有80℃的新闻上了热搜,有的时候就算是剩下,地面的温度也是没有那么高的,这显然是不正常的。那么具体是怎

2023-06-05
《锁爱三生》大结局是什么 顾梦和萧鸿烨有多虐
《锁爱三生》大结局是什么 顾梦和萧鸿烨有多虐

《锁爱三生》大结局了,很多人看完最后两集的时候,感受到的不是爽,而是悲凉,萧鸿烨和顾梦之间有一道道鸿沟,那么,《锁爱三生》大结局是什

2023-06-05
返回顶部